3-gangen keuzemenu // 42,50
dun gesneden lamsham / gepocheerd ei
voorjaarssalade met little gem / Hollandaise
of
duivelspotje
garnaaltjes in kruidenolie / champignons / knoflook / Spaanse peper
of
tartaar van tonijn / wakame / sesamdressing
wasabikroepoek / kruidensla
****
vis van de dag
of
parelhoenfilet / Hollandse asperges
aardappelmousseline / morillesaus
****
aardbeien “Romanoff” / mojito-gel
mascarpone ijs / yoghurtcrisp