Lunchmenu
Onze lunchtip!
Lunchplateau (van 12:00 tot 15:00) 23,00 p.p.
Diverse koude en warme items, vanaf 2 personen
Plateau de luxe (van 12:00 tot 15:00) 32,50 p.p.
Soepje / lunchplateau / dessert, vanaf 2 personen
Pannetje van de zee
Kokkels / gamba / coquille / dagvis geserveerd met salade en brood om te dopen // 32,50
Oesters, vers uit onze oesterbak
Gillardeau nr.3 // 5,50 p.stuk
Oesterij speciaal nr.3 // 4,50 p.stuk
Japanse cracker 3,00 p.st
met dungesneden tonijn, carpaccio óf hummus / japanse sojamayonaise / sesamzaad / shiso
Soepen
Geserveerd met boerenbrood
Kokos-currysoep 10,50 (vegan)
bosui / crème fraîche
Vissoep 16,50
Gevuld met gamba, coquille, Hollandse garnaaltjes en witvis / rouille / croutons
Luxe sandwiches
(bruin of wit boerenbrood)
Rundercarpaccio 14,75
Pecorino / rucola / pijnboompitjes / truffelmayonaise
Bergen Binnen 11,75
Warme kiprollade / bosui / champignons / saus van de chef
‘Eilander croquetten’ 10,50
(2 stuks), van Terschelling, 100 % rundvlees / mosterd
Rundergehaktbal van de chef 11,50
Amsterdamse uitjes / zoet- pittige mosterd
Makreelsalade op waldkorn 10,25
Granny Smith / gefrituurde uienringen / limoenmayonaise
Gegrilde groenten op speltbrood 10,75 (vegan)
Hummus / kikkererwten-bonda’s / yoghurt-mintdip
Eggs Benedict op brioche
gepocheerd ei / wilde spinazie / Hollandaise
Keuze uit: Avocado 16,50 (veg.)
Gerookte Zalm 16,50
Boerenham 14,50
Maaltijdsalades
(met boerenbrood)
Salade carpaccio 21,50
Truffelcreme / parmezaan / pijnboompitten / croutons
Salade geitenkaas 21,50 (vegan)
Vijgencompote / gesuikerde noten / balsamicostroop
Salade Bergen Binnen 21,50
Warme kiprollade / gamba’s / spekjes / ei / croutons
Salade van de zee 24,00
Coquille / gamba / gerookte zalm / Hollandse garnaaltjes / witvis / limoenmayonaise
Kleine lunchgerechten
(met boerenbrood)
Klassieke Hollandse garnalencocktail 19,75
Chef’s garnalenkroketje / ijsbergsla / gefrituurde peterselie / cocktailsaus
Duivelspotje 15,75
Hete garnaaltjes in kruidenolie / champignons / knoflook / Spaanse peper / bosui
Kokkels 17,50
peterselie / tomaat / knoflook / rode peper / citroen
Krokante koolrabi 17,75 (vegan)
Gepocheerd ei / asperges / edamama boontjes / radijs / little gem / piccalillymayonaise
Lunchgerechten
Hele Canadese kreeft 44,50
+/- 500 gr. (los in schaal) / gegratineerd met dragonboter / parmazaanse kaas / duxelles van paddenstoeltjes / buerre blanc / salade / friet
Vis van de dag 29,75
Bijbehorend garnituur
Ravioli gevuld met ricotta en spinazie
geroosterde groenten / aardappelschuim met pecorino / pompoen // 22,50
Spaghetti gamba’s 25,75
Rucola / Pecorino / tomaatjes / knoflook / rode peper / olijfolie
Thaise kippendijtjes in romige gele currysaus 23,75
Shiitake / roerbakgroenten / basmati rijst / cassave
Beefburger 21,50
Cheddar kaas / bacon / tomaat / augurk / uienringen / saus van de chef / friet / huisgemaakte mayonaise
