Dinermenu

3-Gangen keuzemenu // 47,50

Special

Vers uit onze oesterbak:,br. Selectie smaakvolle oesters van het seizoen 5,50 p. stuk

De bediening legt u graag uit welke soorten er aanwezig zijn.

Voorgerechten

“Waarom niet” vanaf 2 personen 19,75 p.p.

Creatie van verschillende luxe hapjes,

Klassieke Hollandse garnalencocktail 18,75

Cocktailsaus / chef’s garnalenkroketje / gefrituurde peterselie 

Dun gesneden tonijn, Japanse stijl 17,75

 Yuzu / furikake / gamba in tempura / Japanse mayonaise 

Duivelspotje; hete garnalen in kruidenolie 14,50

Champignons / knoflook / Spaanse peper / bosui

Halve Canadese kreeft, +/- 250 gr. (los in de schaal), 19,50

Gegratineerd met dragonboter / Parmezaanse kaas / duxelles van paddenstoeltjes 

Geroosterde coquilles St-Jacques 16,75

Risotto van schaaldieren / beurre blanc-schuim 

Carpaccio van ossenhaas 14,50

Truffelmayonaise / Pecorino / rucola / pijnboompitjes

Krokant gebakken buikspek 17,50

Terrine van eendenlever / uiencompote / gerookte bietjes / macadamia- noten

Groenten in tempura 14,75 (V)

 Salade van komkommer, avocado, zeewier / sesam / sesamdip

Soepen

Vissoep 15,50

Gevuld met gamba, coquille en witvis / rouille / croutons

Kokos-currysoep 9,75 (V)

Bos-ui / crème fraîche 

Special

Chateaubriand (+/- 600 gr.) van het Black Angus rund. Per 2 personen 79,00

Geserveerd met Stroganoffsaus, gemengde salade en friet. 

Hoofdgerechten

Gerookte bloemkool 23,50 (V)

Gegrilde zoete aardappel uit Warmenhuizen / aardappelschuim / cheddar / hazelnoot / pappadum  

Black Angus filet van de ossenhaas, peper- of rode wijnsaus (200 gr.) 31,50

Seizoensgroenten / friet 

Hele Canadese kreeft, +/- 500 gr. (los in schaal) 39,50

Met bijbehorend garnituur en passende saus 

Vis van de dag 29,50

Gegratineerd met dragonboter / Parmezaanse kaas / duxelles van paddenstoelen

Licht gerookte, daarna gebakken zalmfilet 29,50

Schuim van aardappel / roergebakken wilde spinazie / saffraansaus

Spaghetti gamba’s /25,50

Rucola / Pecorino / olijfolie / knoflook / rode peper

Indiaase kruiden-frittata 23,50 (V)

Spinazie / roerbakgroenten / yoghurt-tomatensaus (veg.)

Beefburger 19,50

 Cheddar / bacon / kropsla / augurk / ui / saus van de chef / friet / huisgemaakte mayonaise (veg. mogelijk) 

Extra te bestellen:

Friet klein 4

Friet groot  4,75

Groenten  4,75

Kleine salade 4,50

Maaltijdsalades

Geserveerd met friet

Salade geitenkaas 19,50 (V)

Vijgencompote / gesuikerde noten / balsamicostroop

Salade Bergen Binnen 19,50

Kiprollade / gamba’s / spekjes / ei / croutons 

Salade van de zee 23,00

Coquille / gamba / witvis / Hollandse garnaaltjes / gerookte zalm / limoenmayonaise

Scroll naar boven