3-gangen
menu
3-gangen keuzemenu //49,50
Krokant gebakken buikspek / eendenlever
uiencompote / zoetzure bietjes / macadamia’s
- of -
Duivelspotje
garnaaltjes in kruidenolie / champignons / knoflook / Spaanse peper
- of -
Tartaar van tonijn op oosterse wijze
avocado / crunch van Japanse tempura / wasabimayonaise
****
Vis van de dag / garnituur
- of -
Gebakken kalfszijlende / chorizocrème
tuinerwtjes / oesterzwam / kalfsjus
****
Aardbeien Romanoff
mojito-gel / merengue / witte chocolade-ijs