3-gangen
menu
3-gangen keuzemenu //49,50
Tartaar van heilbot met gerookte palingmousse
avocado / zoetzure chioggia biet / bosui
- of -
Duivelspotje
Garnaaltjes in kruidenolie / champignons / knoflook / Spaanse peper
- of -
Steak tartaar / gepocheerd ei / little gem
Amsterdams uitje / radijs / piccalillymayonaise
****
Vis van de dag / garnituur
- of -
Hertenfilet / rode kool
aardappelmousseline / wildjus
****
Speculaasbavarois / sponge cake
butterscotch-ijs / gel van Grand marnier / tuille
