3-gangen
menu
3-gangen keuzemenu //49,50
Filet americain van rund met kimchi
Chioggia biet / kruidensla / krokante sjalotjes
- of -
Duivelspotje
Garnaaltjes in kruidenolie / champignons / knoflook / Spaanse peper
- of -
Tartaar van verse makreel / gamba in tempura
Salsa van passievruchten / limoenmayonaise
****
Vis van de dag / garnituur
- of -
Gebakken kalfshaas / krokante zwezerik
Aardpeer / aardappelmousseline / truffeljus
****
Parfait van kokos / chocolademousse
Sponge cake van pisstache / sinaasappelgel
