3 gangen keuzemenu 32,50

        lamspastrami / kwark-mintcrème / bitterbal van lamsnek / Hollandse asperges

of

 duivelspotje; hete garnalen in kruidenolie / champignons / bos-ui / knoflook / Spaanse pepertjes

of

dun gesneden tonijn, Japanse stijl / yuzu / furikake / gamba in tempura / Japanse mayonaise

*********

        licht gerookte zalmfilet / Hollandse asperges / boterkrieltjes / zeekraal / beurre blanc

of

         gebakken kalfszijlende / Hollandse asperges / morillejus / bundelzwammetjes \ doperwtjes / aardappelmousseline

 *********

 lemon pie / rood fruit / framboos sorbetijs