3-gangen keuzemenu

 licht gegaarde, dun gesneden zalm / pappadum / tomaat / citroenolie / beurre blanc / shiso

of

 duivelspotje; hete garnalen in kruidenolie / champignons / bos-ui / knoflook / Spaanse pepertjes

of

tartaar van kalf / buikspek / quinoasalade / truffelmayonaise / lotus-chips

*********

        op de huid gebakken zeebaarsfilet / risotto van schaal- en schelpdieren / venkel / beurre blanc

of

         gegrilde runderentrecote / Chinese kool / crème van pastinaak / aardappeltaart / jus van tijm

 *********

 witte chocolademousse / lychee-ijs / passievrucht / kletskop