Luxe sandwiches (bruin of wit boerenbrood)

Rundercarpaccio / pecorino / rucola / truffelmayonaise / pijnboompitjes 9,75

Bergen Binnen; warme kiprollade / bosui / champignons 8,50

Rijk gevulde ‘Eilander croquetten’ (rundvlees), van Terschelling 2 stuks / mosterd 9,25

Huisgemaakte gehaktbal / Amsterdamse uitjes / zoet- pittige mosterd 8,25

Gerookte zalmsalade / rode ui / kappertjes / avocadocrème  //  8,50

foccaciabrood gerookte eendenborst / gefrituurde uienringetjes / kruidensla / pijnboompitjes / mosterdmayonaise  //  9,50

Gegrilde groenten op speltbrood / bondas / hoemoes / yoghurtdip  //  V 7,75

Klassieke Hollandse garnalencocktail/  cocktailsaus / huisgemaakte garnalenkroketje / gefrituurde peterselie 14,50

Steak tartaar / gepocheerd ei / piccalillymayonaise / chips van violet aardappel / crouton  //  13,75

Onze lunchtip!!!!!!                                                                                                             Lunchplateau / diverse warme en koude items, vanaf 2 personen 16,25                                            (Te bestellen tot 15u)

Lunchplateau de luxe / soepje / lunchplateau / pannacotta met rood fruit, vanaf 2 personen              //  22,50 p.p. (Te bestellen tot 15u)

Tosti’s

Salami / mozzarella / mix van gegrilde paprika en courgette / bosui  //  4,50

Brie / rode biet / rucola / pecannoten / honing  V 4,75

Kaas  V 3,50

Kaas tomaat  V 3,75

Ham kaas 3,75

Ketchup, peterseliedip of zoet-pittige mosterd 0,30

Soepen

Velouté van witlof / groene asperges / ei / biologische beenham  //  7,50

Vissoep, gevuld met gamba, coquille en dagvis / rouill / croutons  //  12,50                

Kokos-currysoep / bosui / crème fraîche  //  7,50

 

Lunchgerechten

Kipsaté / roergebakken groenten / seroendeng / cassave / friet  //  16,50

Vis van de dag 24,50

Gebakken gamba’s / spaghetti / olijfolie / knoflook / rode peper 19,50

Hele Canadese kreeft, +/- 500 gr. (los in de schaal), gegratineerd met dragonboter / Parmezaanse kaas / duxelles van paddenstoeltjes / beurre blanc / salade / friet  //  32,50

Thaise kippendijtjes in romige gele currysaus / shiitake / roerbakgroenten / basmati rijst / cassave  //  19,75

Beefburger / cheddar kaas / bacon / kropsla / augurk / uienringen / saus van de chef / friet / huisgemaakte mayonaise 17,50

Black Angus tournedos (160 gr.) / wit boerenbrood / champignons / eigen jus 22,00

Maaltijdsalades (met boerenbrood)

Salade geitenkaas / vijgencompote / gesuikerde noten / balsamicostroop  V klein  9,25 / groot  14,50

Salade Bergen Binnen; kiprollade / gamba’s / spekjes / ei / croutons klein  9,75 / groot  15,50

Salade van de zee; coquille / gamba / gerookte zalm / vis van de dag / limoenmayonaise 18,50